Barquettes de courgettes au parmesan

Instructions

1. Préchauffez le four à 180 °C. Coupez les courgettes en 2 dans leur longueur, évidez-les à l'aide d'une cuillère à café en laissant un bord de 1 cm. Hachez la chair extraite des courgettes.
2. Pour la farce, coupez le pain en petits cubes et pétrissez-le avec la margarine, le parmesan, la chair des courgettes, les zestes de citron, le thym, le sel et le poivre.
3. Déposez les courgettes dans un plat pour four (environ 24 x 28 cm), farcissez du mélange et enfournez pour 20 à 25 minutes afin qu'elles soient bien dorées. Garnissez les barquettes de courgettes de feuilles de basilic et servez.