Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Foto van Vissoep met garnalen door WW

Vissoep met garnalen

3
Points®
Totale tijd
55 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
35 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Ui

1 stuk(s)

Wortel

3 middelgroot/middelgrote

Venkel

1 stuk(s), kleine

Bleekselderij

1 stengel(s)

Knoflook

1 teentje(s)

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Kruiden

1 koffielepel(s), (venkelzaad)

Fond, vis

800 milliliter

Kabeljauw, rauw

250 g

Roodbaars, rauw

250 g

Scampi´s, gepeld, rauw

200 g

Kerstomaten

10 stuk(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peterselie

1 eetlepel(s), gehakt

Instructies

  1. Pel de ui en schil de wortelen. Was en halveer de venkel en verwijder de stronk. Was de bleekselderij. Snij de groenten in fijne repen. Pers het teentje knoflook uit.
  2. Verhit olie in een pan. Laat daarin de ui en knoflook ca. 1 minuut fruiten. Voeg het venkelzaad toe en laat kort mee roosteren. Voeg de wortel, venkel en bleekselderij toe en laat ca. 5 minuten met een deksel op de pan stoven. Blus af met visfond en laat ca. 15 minuten zachtjes koken.
  3. Spoel de kabeljauw, roodbaars en garnalen af en dep droog. Snij de visfilets in stukjes. Was en halveer de kerstomaten.
  4. Voeg de garnalen, kabeljauw en roodbaars toe aan de soep en laat ca. 10 minuten garen. Voeg de gehalveerde kerstomaten toe en laat kort meegaren. Breng op smaak met peper en zout. Bestrooi met peterselie en serveer.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant