Spaanse tortilla

Instructies

1. Schil de aardappelen en kook ca. 15 minuten voor. Verhit intussen de olie in een ovenbestendige pan. Snipper de ui fijn en laat ca. 5 minuten in de pan stoven totdat de ui lichtbruin is.
2. Snij de aardappelen in schijfjes van 5 mm dik en doe bij de ui in de pan. Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Kluts de eieren en bestrooi met zout en peper. Schenk het eimengsel over de aardappelen en laat naar wens garen
3. Zet de pan in de oven en laat de tortilla kort onder de grill bruin worden. Haal de tortilla uit de pan, snij in zes stukken, bestrooi eventueel met zout en peper en serveer.