Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Foto van Salade Niçoise door WW

Salade Niçoise

4
Points®
Totale tijd
25 min
Voorbereidingstijd
5 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Aardappelen, rauw

200 g

Prinsessenbonen

200 g

Tomaat

4 middelgroot/middelgrote

Azijn

1 eetlepel(s), 1-2 eetlepels

Olijfolie

2 eetlepel(s)

Mosterd

1 eetlepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Ei

2 stuk(s), in partjes

Olijven

10 stuk(s)

Kappertjes

1 eetlepel(s)

Ansjovis, gezouten

20 stuk(s)

Peterselie

1 hoeveelheid (naar smaak)

Dille

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Kook de aardappelen gaar in de schil in water. Giet af en laat afkoelen. Pel ze en snijd ze in schijfjes. Kook de boontjes. Laat ze afkoelen en snijd ze in twee. Ontvel en ontpit de tomaten. Snijd ze nadien in blokjes. Maak een vinaigrette met de azijn, olijfolie en mosterd. Kruid eventueel met wat peper en zout. Schik de aardappelen, bonen en tomaten op de salade. Leg hierop de eieren, olijven, kappertjes en tenslotte de ansjovis. Bestrooi met de peterselie en dille. Giet er de vinaigrette over en serveer.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant