Salade van aardbei, watermeloen en munt

Instructies

1. Pers de limoenen en doe het sap en de suiker in een pan met 150 ml water. Breng aan de kook en laat 5 minuten sudderen tot de suiker is opgelost. Neem van het vuur en laat afkoelen. Rooster de hazelnoten in een pan zonder vetstof tot ze een kleurtje krijgen. Laat afkoelen en hak ze grof. Meng de aardbeien voorzichtig met de watermeloen, de bessen en de reepjes munt. Schenk er het afgekoelde limoen-suikerwater over en zet 1 uur in de koelkast. Verdeel de fruitsalade over de borden en werk af met wat gehakte hazelnoten.