Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Foto van Romige paprikasoep door WW

Romige paprikasoep

2
Points®
Totale tijd
55 min
Voorbereidingstijd
25 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Paprika, alle kleuren

6 hele, 3 rode en 3 gele

Ui

1 stuk(s)

Knoflook

1 teentje(s)

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Majoraan

½ koffielepel(s), gehakt

Tomatenpuree

1 eetlepel(s), ajvar (= paprikapuree)

Bouillon, groente

750 milliliter

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Paprikapoeder

1½ koffielepel(s)

Chilipoeder

1 snufje(s)

Honing

1 koffielepel(s)

Pompoenpitten

2 koffielepel(s)

Instructies

  1. Verwarm een oven met grillfunctie voor op 240 °C. Was en halveer de paprika’s, verwijder de zaadlijsten en leg met het vel naar boven op een bakplaat. Laat ca. 10 minuten in de oven grillen totdat het vel bruin wordt.
  2. Haal de paprika’s uit de oven, dek af met een natte theedoek en laat ca. 10 minuten rusten. Snipper de ui en pers de knoflook. Ontvel de paprika’s en snij in stukjes.
  3. Verhit olie in een kookpan en bak de ui met knoflook, majoraan en paprikapuree. Voeg de paprikastukjes toe, blus af met bouillon en breng aan de kook. Pureer de soep en breng op smaak met peper, zout, paprikapoeder, chilipoeder en honing. Garneer met pompoenpitten.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant