Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Foto van Pindapannetje met zoete aardappel en witte kool door WW

Pindapannetje met zoete aardappel en witte kool

3
Points®
Totale tijd
40 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
30 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Ui

1 stuk(s)

Witte kool

1 g, ca. 1 kg

Zoete aardappel, rauw

350 g

Pinda's, ongezouten

15 stuk(s)

Olie, arachide

1 koffielepel(s)

Paprikapoeder

1 koffielepel(s)

Cayennepeper

½ koffielepel(s)

Komijnpoeder (djinten)

½ koffielepel(s)

Tomatenpuree

1 eetlepel(s)

Pindakaas

1 eetlepel(s)

Bouillon, groente

600 milliliter

Tomaat, uit blik (gepeld)

400 g, conserven, in blokjes

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Pel de ui en snij in partjes. Maak de witte kool schoon, snij in kwarten, verwijder de stronk en snij de witte kool in repen. Schil de zoete aardappel en snij in blokjes. Rooster de pinda's zonder vet 2-3 minuten in een pan op middelhoog vuur.
  2. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en bak de ui 3-4 minuten. Bestrooi met paprikapoeder, cayennepeper en komijn, voeg de tomatenpuree en pindakaas toe en bak kort mee.
  3. Voeg de witte kool en zoete aardappel toe, blus af met bouillon en tomatenblokjes en laat ca. 20 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met peper en zout, bestrooi met geroosterde pinda's en serveer.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant