Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Foto van Oriëntaals lamspannetje door WW

Oriëntaals lamspannetje

14
Points®
Totale tijd
50 min
Voorbereidingstijd
35 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Lekker eenpansgerecht uit de Marokkaanse keuken met gemarineerd lamsvlees, courgette en couscous. Smullen maar!

Ingrediënten

Lamsfilet, rauw

200 g

Knoflook

1 teentje(s)

Dadels, gedroogd, gekonfijt

6 stuk(s)

Courgette

2 middelgroot/middelgrote

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Citroensap

1 eetlepel(s)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Kardemom

1 hoeveelheid (naar smaak), (1/2 koffielepel)

Komijnpoeder (djinten)

1 hoeveelheid (naar smaak), (1/2 koffielepel)

Couscous, ongekookt

80 g

Bouillon, groente

200 milliliter

Peterselie

2 eetlepel(s)

Instructies

  1. Dep de lamsfilet droog en snij in stukken. Pers de knoflook en snij de dadels fijn. Was de courgettes, snij in de lengte doormidden en vervolgens in plakjes. Meng 1 koffielepel olie met citroensap en knoflook. Doe de marinade met de stukjes lamsfilet in een diepvrieszakje, kneed goed en laat ca. 30 minuten marineren.
  2. Verhit de rest van de olie in een pan en bak de lamsfilet ca. 5 minuten. Breng op smaak met zout, kardemom en komijn. Voeg de courgetteplakjes toe en bak 5 minuten mee. Schep de couscous en dadels erdoor. Schenk de bouillon erbij en laat ca. 5 minuten wellen. Bestrooi het oriëntaalse lamspannetje met peterselie en serveer.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant