Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Lauwwarme Aziatische salade met zalm

Lauwwarme Aziatische salade met zalm

5
Points®
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Witte kool

200 g

Wortel

2 middelgroot/middelgrote

Pepertje

½ portie(s), rood

Knoflook

1 teentje(s)

Gemberwortel

1 stukje(s), 1/2 cm

Radijzen

3 stuk(s)

Olie

2 koffielepel(s)

Limoensap

2 eetlepel(s)

Sojasaus

2 eetlepel(s)

Witte suiker

2 g

Koriander

1 eetlepel(s), gehakt

Zalm, rauw

100 g

Pinda's, dry roasted

5 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Snij de witte kool in dunne reepjes. Rasp de wortels. Hak de chilipeper, de knoflook en de gember fijn. Snij de radijsjes in plakjes.
  2. Verhit 1 koffielepel olie in een wok en bak de witte kool en de wortels ca. 10 minuten. Voeg de chilipeper, de knoflook en de gember toe en breng op smaak met het limoensap, de sojasaus, peper, zout en de suiker. Roer de koriander erdoor.
  3. Bak de zalm in een andere pan in de rest van de olie en bestrooi met peper en zout.
  4. Leg de zalm op de salade, garneer met de radijs en de pinda's en serveer.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant