Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Foto van Lamsbout uit de oven door WW

Lamsbout uit de oven

11
Points®
Totale tijd
2 uur
Voorbereidingstijd
40 min
Bereidingstijd
1 uur 20 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
De Italiaanse keuken zit vol verrassingen. Neem dit heerlijke recept uit de oven. Het is geschikt voor elke gelegenheid.

Ingrediënten

Selderij

1 stengel(s), grote

Wortel

4 middelgroot/middelgrote

Prei

1 middelgroot/middelgrote

Knoflook

2 teentje(s)

Lamsbout, rauw

500 g

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Bouillon, groente

100 milliliter

Wijn, wit, droog

50 milliliter

Tomatensap

250 milliliter

Tomatenpuree

2 eetlepel(s)

Zwarte bessen

10 g

Laurier

2 blaadje(s)

Aardappelen, gekookt

400 g

Sjalot

4 hele

Tomaat

200 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Was de selderij, schraap de wortelen en snijd alles fijn. Was de prei en snijd hem in ringen. Pers het teentje knoflook uit. Breng het vlees op smaak met peper en zout. Verwarm ondertussen de oven voor op 200 °C.
  2. Braad het vlees in de olie aan alle kanten aan. Houd het warm. Sauteer in dezelfde pan de selderij, de wortelen en de prei. Leg ook het vlees in de pan en bevochtig met bouillon, marsala en witte wijn. Voeg het tomatensap toe, de tomatenpuree, de jeneverbessen en de laurierblaadjes. Plaats in de oven en bak gedurende 50-60 minuten.
  3. Schil de aardappelen en de sjalotten. Was de tomaten. Snijd alles fijn en doe deze ingrediënten in de pan. Bak het geheel ongeveer 15 minuten. Haal de jeneverbessen en de laurierblaadjes eruit. Voeg peper en zout toe en serveer.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant