Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Kikkererwtensalade met sinaasappel

Kikkererwtensalade met sinaasappel

0
Points®
Totale tijd
15 min
Voorbereidingstijd
15 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Dit is een geweldige combinatie! Kikkererwten worden steeds populairder: je vindt ze in falafel, hummus en salades.

Ingrediënten

Rode ui

1 grote

Appelazijn

1 eetlepel(s)

Sinaasappel

2 stuk(s)

Kikkererwten, gekookt

400 g, 1 blik

Spinazie

200 g, vers

Kaneel

1 snufje(s)

Munt

¼ bosje(s)

Peper

1 snufje(s)

Zout

1 snufje(s)

Instructies

  1. Snij de ui in halve ringen. Meng de uienringen met de azijn in een grote slakom en laat ca. 10 minuten staan.
  2. Schil de sinaasappels met een scherp mes. Verwijder het witte vlies volledig en snij de sinaasappels in partjes. Voeg de sinaasappelpartjes met de kikkererwten, spinazie, kaneel en munt toe aan de ui en breng op smaak met peper en zout. Schep alles goed door elkaar en serveer.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant