Kalkoenburgers

Instructies

1. Verhit de olie in een grote gietijzeren pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak 2-3 minuten per kant, totdat de ui licht geroosterd is. Leg op een bord en dek af met plasticfolie.
2. Verdeel het gehakt in 8 gelijke porties en maak van elke portie een balletje. Leg 4 balletjes in de hete pan. Druk elk balletje met behulp van een grote spatel plat tot een heel dunne cirkel van Ø 10 cm. Bestrooi elke burger met peper en zout en bak 2-3 minuten, totdat de burgers aan de onderkant goed bruin zijn. Keer de burgers om en bak nog 2-3 minuten. Leg op een bord. Herhaal met de rest van de gehaktballetjes. Beleg de 4 burgers in de pan met een plakje smeltkaas en leg de andere burgers erop. Haal van het vuur.
3. Bestrijk de broodjes met de mosterd. Beleg de broodjes met de sla, de ui, de burgers en de tomaat.