Hutspot met chorizo

Instructies

1. Schil de aardappelen, was ze en snij ze in kleine stukjes. Doe de aardappelen samen met de hutspotgroenten in een pan. Verkruimel het bouillonblokje erboven. Voeg de Mexicaanse kruiden en 200 ml water toe. Kook de hutspotgroenten en aardappelen afgedekt in ca. 20 minuten gaar.
2. Snij intussen de chorizo in blokjes. Bak de chorizo in een antiaanbakpan op een laag vuurtje uit. Giet de aardappelen en de groenten af. Pureer ze met een stamper (grof), voeg de melk toe en meng alles door elkaar. Schep de blokjes chorizo met het braadvet door de hutspot. Breng de stamppot op smaak met peper en zout en warm nog even goed door.