Met hoisinsaus geglaceerde tonijn met groene asperges en mihoen

Instructies

1. Bak de asperges en de tonijn in de olie in een grillpan of koekenpan gedurende 4 minuten op middelhoog vuur, totdat de asperges gaar en de tonijn van binnen nog roze is. Keer de asperges daarbij regelmatig en de tonijn één keer. Bestrijk de tonijn daarna aan beide kanten met ½ koffielepel hoisinsaus en bak nog een paar seconden, totdat de tonijn geglaceerd is. Kook ondertussen de mihoen gaar.
2. Snij de tonijn in plakken en besprenkel met de resterende hoisinsaus. Strooi het sesamzaad over de tonijn en de asperges. Hussel de warme mihoen in een kom met de koriander, de rijstwijnazijn en de sojasaus en serveer met de tonijn en de asperges.