Groenteraclette

Instructies

1. Kook 500 g aardappelen in de schil ca. 15 minuten gaar. Schep een soeplepel kokend water over 200 g spinazie en giet af.
2. Snij 2 stengels prei, 1 rode paprika en 100 g champignons in stukjes en bak ca. 5 minuten in 1 koffielepel olie. Kook 300 g broccoliroosjes en 300 g bloemkoolroosjes ca. 6 minuten voor. Schil de aardappelen.
3. Leg de aardappelen, de spinazie, het preimengsel, de bloemkool en de broccoli op een bord. Rasp 100 g raclettekaas 48+ fijn. Vul de pannetjes naar wens en bestrooi met peper, zout en de kaas.
4. Bak ca. 4-5 minuten onder de hete grill van het raclettoestel.