Gestoofde cavolo nero met rookworst en witte bonen

Instructies

1. Snij de rookworst in plakjes. Was de cavolo nero, schud droog, snij de steeltjes eruit en snij de blaadjes in repen. Spoel de witte bonen af en laat uitlekken.
2. Bak de rookworst 2-3 minuten in een droge pan op middelhoog tot hoog vuur en haal uit de pan. Verhit de olie in het braadvocht op middelhoog vuur en bak de cavolo nero 3-4 minuten. Blus af met de bouillon en laat 8-10 minuten met een deksel op de pan stoven.
3. Breng de cavolo nero op smaak met peper, zout, de nootmuskaat en de rozemarijn. Voeg de rookworst en de witte bonen toe, verwarm 3-4 minuten en serveer.