Geroosterde paprika’s en rode ui

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Vet een bakplaat in met 1 el olijfolie.
3. Verwijder zaden en zaadlijsten van de paprika’s en snij ze in grote stukken. Pel de ui en snij hem grof.
4. Doe de groenten in een schaal en meng ze met de resterende olijfolie. Kruid met rozemarijn of tijm, zeezout en zwarte peper
5. Verdeel de groenten over de bakplaat en zet ze 10 minuten in het midden van de oven. Schep om en laat nog eens 10 minuten bakken.
6. Haal de bakplaat uit de oven wanneer de groenten geroosterd ruiken en de paprika’s eventueel donkere plekken krijgen.