Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Foto van Gehaktballetjes met gnocchi door WW

Gehaktballetjes met gnocchi

7
Points®
Totale tijd
45 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Champignons

1000 g

Ui

2 stuk(s)

Rundvlees, tartaar, rauw

640 g

Ei

1 stuk(s)

Paneermeel

1 eetlepel(s)

Tomatenpuree

1 eetlepel(s)

Olie

1 koffielepel(s)

Gnocchi, ongekookt

500 g, verse

Bouillon, groente

150 milliliter

Ajvar

2 eetlepel(s), (paprikapuree), milde

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Borstel de champignons schoon en snij in kwarten. Pel de uien en snij in reepjes. Kneed de tartaar met ei, paneermeel, tomatenpuree, peper en zout en draai er 16 kleine balletjes van.
  2. Verhit de olie in een grote pan met hoge rand op hoog vuur en bak de gehaktballetjes 8-10 minuten rondom. Voeg de gnocchi toe, bak ca. 2 minuten mee en haal samen met de gehaktballetjes uit de pan.
  3. Bak de ui en champignons ca. 5 minuten in het braadvocht, blus af met bouillon, voeg de ajvar toe en laat ca. 5 minuten met een deksel op de pan zachtjes koken. Doe de gehaktballetjes en de gnocchi er weer bij, verwarm kort, breng op smaak met peper en zout en serveer.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant