Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Gebakken quinoa met lamsfilet

Gebakken quinoa met lamsfilet

10
Points®
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Prei

1 middelgroot/middelgrote

Paprika, alle kleuren

1 half/halve, Rode

Ui

1 half/halve

Gemberwortel

1 stukje(s), Ca. 1 cm

Quinoa, ongekookt

60 g

Olie

1 koffielepel(s)

Lamsfilet, rauw

120 g

Korianderpoeder (ketoembar)

½ koffielepel(s)

Komijnpoeder (djinten)

½ koffielepel(s)

Limoensap

2 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Was de prei en snij in ringen. Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snij in blokjes. Snipper de ui. Schil de gember en hak fijn. Kook de quinoa gaar.
  2. Verhit de olie in een pan op hoog vuur, bak de lamsfilet ca. 5 minuten aan beide kanten en bestrooi met peper en zout. Haal de lamsfilet uit de pan en snij in reepjes. Bak de prei met gember, ui en paprika ca. 5 minuten in het braadvocht, voeg de quinoa toe en bak ca. 5 minuten mee.
  3. Voeg de lamsfilet toe en breng op smaak met peper, zout, korianderpoeder, komijn en limoensap. Serveer de quinoa met lamsfilet.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant