Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Garnalen-aspergespiesjes

Garnalen-aspergespiesjes

4
Points®
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
22 min
Bereidingstijd
3 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Garnalen, grijze, bereid

1 portie(s), Gepelde, voorgekookte garnalen

Groene asperges

400 g

Rucola

100 g

Knoflook

1 teentje(s)

Olie

2 koffielepel(s)

Citroensap

5 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Chilipoeder

1 snufje(s), 1 mespunt

Italiaanse kruiden

2 koffielepel(s)

Room, 12% v.g.

1 eetlepel(s)

Mosterd

2 koffielepel(s)

Honing

2 koffielepel(s)

Water

60 milliliter

Sinaasappelsap, vers

40 milliliter

Instructies

  1. Laat eventuele diepvriesgarnalen eerst ontdooien. Was de asperges, schil de onderkant en snij de asperges in stukjes. Was de rucola en schud droog.
  2. Hak voor de marinade de knoflook fijn en meng met olie, 4 koffielepels citroensap, peper, zout, chilivlokken en Italiaanse kruiden. Rijg de garnalen en asperges afgewisseld op 10 spiesen, bestrijk met de marinade en zet ca. 5 minuten in de koelkast.
  3. Meng voor de dip de room met mosterd, honing, de rest van het citroensap, peper en zout. Verhit de grillpan op middelhoog vuur, bak de spiesjes zonder vet toe te voegen ca. 3 minuten aan beide kanten en haal uit de pan.
  4. Blus het braadvocht af met water en sinaasappelsap, breng op smaak met peper en zout en sprenkel als dressing over de rucola. Leg de spiesjes op de rucola en serveer met de dip.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant