Fruitige salade met kalkoen

Instructies

1. Schil de mango en snij het vruchtvlees in partjes. Pel de ui en snij in dunne ringen. Was de sla en schud droog. Snij de kalkoenfilet in reepjes. Was voor de dressing de frambozen, dep droog en pureer. Haal de puree door een zeef en meng met de yoghurt, het citroensap, peper en zout.
2. Verhit een pan op hoog vuur, bak de kalkoenreepjes ca. 3 minuten rondom zonder olie, voeg de mango toe en bak kort mee. Breng op smaak met peper, zout en kerriepoeder, meng met de sla, de dressing en de ui en serveer.