Bloemkoolpizza margherita

Instructies

1. Verwarm de heteluchtoven voor tot 180 °C (boven-/ onderwarmte niet aanbevolen). Was de bloemkool, verdeel in roosjes, hak fijn en meng met de eieren, de geraspte kaas, peper en zout. Maak van het mengsel een vierkant van ca. 33 x 33 cm op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ca. 20 minuten in de oven.
2. Was de tomaten en snij in plakjes. Dep de mozzarella droog en snij in plakjes. Was de basilicum, schud droog en hak grof. Meng voor de saus de gezeefde tomaten met peper, zout, ½ koffielepel oregano en de tijm.
3. Draai de bloemkoolbodem met behulp van het bakpapier om en verdeel de saus erover. Beleg met plakjes tomaat en mozzarella en bak ca. 15 minuten in de oven af. Bestrooi met de rest van de oregano en de basilicum, snij in stukken en serveer.