Aardbeienjam met chiazaad op brioche

Instructies

1. Was de aardbeien en dep droog. Stoof de aardbeien met het water 6-8 minuten in een pan op middelhoog vuur en pureer. Snij het vanillestokje in de lengte open en schraap het merg eruit.
2. Meng de aardbeienpuree met het vanillemerg, het chiazaad en de agavesiroop en laat ca. 60 minuten in de koelkast wellen. Serveer de brioche met de aardbeienconfituur/-jam.