In deze tijden is het belangrijker dan ooit om gezond te eten. Je immuunsysteem kan namelijk wel een boost gebruiken. Gelukkig zijn er meer dan genoeg voedingsmiddelen die bijdragen aan een sterke weerstand. Denk hierbij aan kippenbouillon, citrusvruchten, yoghurt en andere probiotica, bonen en voedingsmiddelen met prebiotische vezels en schaaldieren. Probeer onderstaande WW recepten eens om jouw immuunsysteem te ondersteunen:
1. Klassieke kippensoep
Neem je graag wat verse kippensoep wanneer je je niet goed voelt? Goede keuze! Kippensoep kan een mild anti-ontstekingsremmende werking hebben op verkoudheidssymptomen. Uiteraard spelen de groenten hierbij ook een cruciale rol omdat ze rijk zijn aan vitaminen, mineralen en antioxidanten. Onderzoekers geloven dat het consumeren van een warme drank of soep klachten van de bovenste luchtwegen kunnen doen afnemen. Bonus: dit telt mee in je dagelijkse vochtbehoefte.
2. Citrusfruit met granaatappel
Sinaasappel, pompelmoes, citroen en limoen zijn een goede bron van vitamine C, een antioxidant dat een belangrijke rol speelt voor het immuunsysteem. Dat terzijde, een sinaasappel pellen alleen zal niet veel doen om te voorkomen dat je ziek kan worden of om de duur van een verkoudheid te verkorten. Ontwikkel daarom een goede gewoonte om voedingsmiddelen rijk aan vitamine C alsook andere antioxidanten toe te voegen aan je dagelijkse voeding. Onderzoek heeft namelijk aangetoond dat een tekort aan vitamine C bijdraagt aan een verlaagd immuunsysteem en een hoger risico om infecties op te lopen.
3. Yoghurt met havermout en fruit
Onze darmflora en de triljoen bacteriën die er wonen dragen voor meer dan 60% bij aan een gezond immuunsysteem zegt gastro enteroloog Brittany Seminara, MD, North Carolina. Algemeen gezien helpen de natuurlijk voorkomende bacteriën van de darm bij de vertering en zorgen ervoor dat de darmflora gezond is. Echter kunnen medicatie, infecties, ziekte en andere omgevingsfactoren de balans van je darmflora verstoren. Voor deze reden is het goed om probiotica te consumeren, welke beschikbaar zijn als supplement in voeding zoals yoghurt, kefir, kimchi, miso en zuurkool.
4. Bonensalade met biefstuk
Voedingsvezels, of koolhydraten die door ons maag-darmstelsel heen gaan en een vlotte vertering en uitdrijving met zich mee brengen, zijn een essentieel onderdeel van onze voeding. Voedingsvezels eten speelt ook een rol bij ons imuunsysteem. Voedingsmiddelen rijk aan prebiotische vezels zijn onder andere bonen, uien, knoflook, volle graanproducten, cashewnoten, soja en vruchten zoals bananen.
5. Mosselen op Spaanse wijze
Een andere voedingsstof die belangrijk is voor het immuunsysteem is zink. Zink zit in een heleboel voedingsmiddelen zoals oesters, mosselen en andere schaaldieren maar ook in yoghurt, melk, gevogelte, rood vlees, bonen, noten en volle granen.