Is een koolhydraatarm dieet nu wel of niet gezond wanneer je wilt afvallen? Bij WW geloven we vooral dat het gaat om het vinden van een gezonde balans. We vinden het belangrijk dat je kunt blijven genieten van lekker eten, ook wanneer je wilt afvallen. Daarom kiezen wij er heel bewust voor om geen voedingsmiddelen te schrappen. WW bewijst dat je kunt blijven eten waar je van houdt én op een gezonde manier gewicht kunt verliezen tegelijkertijd. Dus ook brood en pasta staan bij ons gewoon nog op het menu. Natuurlijk kan het geen kwaad als je af en toe ook eens een koolhydraatarm gerecht op tafel zet. Maar koolhydraten volledig verbannen? Nee, dat doen we niet. Onze diëtiste geeft vijf redenen waarom.
- Met een koolhydraatarm dieet mis je belangrijke voedingsstoffen
Koolhydraten zitten in allerlei producten, zoals volkorenbrood en graanproducten, aardappels, zilvervliesrijst, groente, fruit en peulvruchten. Deze productgroepen zijn rijk aan allerlei belangrijke voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft om goed te kunnen functioneren. Dit noemen we ook wel meervoudige koolhydraten. Vermijd je deze producten volledig? Dan is de kans groot dat je lichaam een tekort aan vitamines en mineralen binnenkrijgt. Daarentegen zitten er ook koolhydraten in frisdrank, koek en snoep, dit zijn enkelvoudige koolhydraten. Deze producten hebben voor je lichaam en je gezondheid geen toegevoegde waarde. Deze mag je gerust schrappen, of in elk geval met mate nuttigen. Er zit dus een duidelijk verschil in het type koolhydraten dat je binnenkrijgt. - Koolhydraatarm eten maakt ons minder alert
Koolhydraten zijn de belangrijkste brandstof voor je hersenen en je centraal zenuwstelsel. Het lichaam zet koolhydraten om in glucose (bloedsuiker) en dat is de stof die ons lichaam energie geeft. Zonder glucose zijn we veel minder alert en kunnen we onze dagelijkse taken en werkzaamheden niet goed uitvoeren. - Een koolhydraatarm dieet is geen must om af te vallen
Er wordt vaak beweerd dat je koolhydraten moet schrappen als je wilt afvallen. Toch kan ook juist de inname van de juiste soorten koolhydraten eraan bijdragen dat je gewicht verliest. Denk maar aan volkorenbrood, graanproducten, zilvervliesrijst, aardappels, groente fruit en peulvruchten. Dit zijn stuk voor stuk koolhydraatrijke producten die belangrijke voedingsvezels bevatten en waar geen toegevoegde suikers of vetten inzitten. Vezels zijn plantaardige stoffen die weinig calorieën bevatten, maar wel gemakkelijk water opnemen, waardoor ze zwellen en ons een verzadigd gevoel geven. Wanneer we een verzadigd gevoel hebben, voelen we minder de drang om te gaan eten. - Koolhydraatarme gerechten verminderen de stoelgang
Koolhydraten bevatten vezels. Naast dat vezels een verzadigd gevoel geven, stimuleren ze ook de darmfunctie en verbeteren ze de stoelgang. Vezels trekken namelijk vocht aan en verhogen het volume van de ontlasting waardoor het soepel wordt. Op deze manier dragen koolhydraatrijke producten waar vezels inzitten bij aan de stoelgang. Overigens is het hierbij wel belangrijk om voldoende water te drinken, zo’n 1,5 à 2 liter per dag. - Volledig koolhydraatarm eten is bijna niet haalbaar
Er zit een verschil tussen koolhydraten volledig verbannen uit je voedingspatroon of af en toe koolhydraatarm eten. WW is geen voorstander van het schrappen van koolhydraten, daarentegen kan het zeker geen kwaad om voor de afwisseling eens een koolhydraatarm gerecht op tafel te zetten! Wij hebben niet voor niets heerlijke koolhydraatarme recepten samengesteld die bijdragen aan een gezonde levensstijl en een afwisselend voedingspatroon. Het mag duidelijk zijn dat we het hier hebben over meervoudige koolhydraten die in volkorenbrood en graanproducten, zilvervliesrijst, groente, fruit en peulvruchten zitten en niet over enkelvoudige koolhydraten die je terugvindt in frisdrank, koek en snoep.