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Radieschen-Quark-Creme

Radieschen-Quark-Creme

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Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Schalotten

1 Stück

Radieschen

3 Stück

Petersilie

1 Zweig(e)

Äpfel

½ Stück, klein, süßlich (z. B. Gala)

Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)

100 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Zitronensaft

½ TL

Anleitung

  1. Schalotte schälen, Radieschen waschen und beides fein würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Apfel vierteln, entkernen, schälen und Apfel reiben.
  2. Quark mit Apfel, Radieschen-, Schalottenwürfeln und Petersilie verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Radieschen-Quark-Creme mit Zitronensaft verfeinern und servieren. Die Creme hält sich 1–2 Tage im Kühlschrank.

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