Yeux d'ange au vin chaud

Instructions

1. Mélanger la farine avec les noisettes, la poudre à lever et le sucre. Ajouter la margarine et pétrir jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Envelopper la pâte dans un film alimentaire et la mettre au frais pendant environ 30 minutes.
2. Mélanger 1 CS de vin chaud avec de l'amidon. Chauffer le reste du vin chaud avec la cannelle dans une casserole à feu moyen pendant environ 5 minutes, ajouter le mélange d'amidon et porter à ébullition en remuant. Préchauffer le four à 200° C (gaz : niveau 3, chaleur tournante : 180° C).
3. Former un rouleau de pâte (Ø 3 cm), le couper en 26 tranches et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faire un creux dans chaque biscuit, y verser le mélange de vin chaud et faire cuire les yeux d'ange au four à mi-hauteur pendant 10-12 minutes. Enjoy !