Wrap de poulet à la grecque

Instructions

1. Râper le zeste et presser le jus du citron. Hacher l'ail. Dans un saladier, mélanger le poulet, la moitié du zeste et du jus de citron, l’origan et deux-tiers de l’ail. Saler, poivrer, recouvrir et laisser mariner au frigo pendant 2 heures ou toute la nuit.
2. Faire chauffer le gril et déposer le poulet sur la grille en une seule couche. Badigeonner le poulet avec l'huile et faire griller 10 à 12 minutes, en tournant les filets une fois, jusqu’à ce qu’ils soient cuits et dorés.
3. Pendant ce temps, couper le concombre en petits morceaux et hacher la menthe. Dans un petit bol, mélanger le yogourt, le concombre, la menthe et le reste du zeste et du jus de citron, ainsi que de l’ail, puis assaisonner selon les goûts. Émincer l'oignon rouge et couper la laitue.
4. Mettre les wraps sur le gril 10 secondes de chaque côté, puis garnir avec le poulet, l'oignon, la laitue et la sauce au yogourt. Enrouler le wrap et se régaler!