Tarte à la courge et croquant aux noix

Instructions

1. Ajouter 200 g de farine, la margarine, l’eau et 1 cc de sel dans le bol. Pétrir 1 min / mode pétrissage. Former une boule avec la pâte. L’envelopper dans du film plastique et réserver au réfrigérateur env. 20 minutes. Ajouter les noisettes, les graines de courge et les pignons dans le bol. Hacher 2 s / vitesse 5. Verser dans un autre contenant. Préchauffer le four à 180 °C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C).
2. Parsemer le plan de travail du reste de farine. Dérouler la pâte au rouleau à pâtisserie pour former un cercle. Recouvrir un moule à tarte (Ø 26 cm) de papier cuisson et y placer la pâte. Relever le bord sur 2 cm de haut. Piquer plusieurs fois la pâte avec une fourchette. Précuire env. 10 minutes au milieu du four.
3. Laver la courge, la couper en deux et retirer les pépins à la cuillère. Couper la courge en gros morceaux. Les ajouter dans le bol et hacher 4 s / vitesse 5. Verser dans un autre contenant. Tapoter la mozzarella avec du papier absorbant pour la sécher. L’ajouter dans le bol. Hacher 4 s / vitesse 5. Ajouter la crème acidulée, les œufs, le romarin, la noix de muscade, le paprika, le sel et le poivre. Mélanger 5 s / vitesse 3. Incorporer la courge à l’aide de la spatule. Répartir le mélange de courge dans le moule à tarte. Parsemer de mélange de noix et cuire au milieu du four pendant 20 à 25 minutes. Découper en parts et servir.