Spirales de courgettes à la sauce au fromage

Instructions

1. Presser l‘ail. Laver, essorer et hacher le persil et le basilic. Laver les courgettes. Couper les courgettes en spirales au moyen d’un coupe-légumes. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen et y faire revenir brièvement l’ail. Déglacer avec le lait.
2. Ajouter le fromage râpé, les spirales de courgettes et les herbes. Faire cuire le tout à couvert env. 5 minutes, en remuant de temps en temps. Saler et poivrer. Servir les spirales de courgette en sauce.
3. Astuce: Outre les courgettes, les betteraves, la courge, le concombre et le radis blanc peuvent volontiers être coupés en spirales de diverses tailles. Les carottes sont plus faciles à couper en spirales après avoir été blanchies dans de l’eau bouillante.