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Linsenspaghetti mit Hähnchen und Avocadosauce

Spaghetti de lentilles au poulet et sauce à l’avocat

8
Points®
Durée totale
30 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4

Ingrédients

Poulet, poitrine, crue

240 g

Bouillon de légumes, préparé

250 ml, (1,5 cc de poudre)

Pâtes à base de lentilles, sèches

200 g, spaghetti

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Avocat

200 g

Persil

1 botte(s)

Oignons de printemps

2 pièce(s)

Citron

1 pièce(s), non traité

Huile d'olive

2 cc

Eau

240 ml

Tomates, fraîches

1 pièce(s), grand

Instructions

  1. Tapoter le filet de poulet avec du papier absorbant pour le sécher et le couper en lanières. Faire chauffer le bouillon dans une casserole à feu moyen et y faire revenir le poulet env. 12 minutes. Faire cuire les pâtes dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage.
  2. Couper l’avocat en deux, retirer le noyau et détacher la chair de la peau. Laver, égoutter et hacher le persil. En réserver 1 CS. Laver les oignons de printemps et les couper en rondelles. Râper 1 cc de zeste de citron et presser le citron.
  3. Pour la sauce, mixer la chair de l’avocat, 1/2 cc de zeste de citron, le jus de citron, l’huile et l’eau. Incorporer les oignons de printemps et le persil. Saler et poivrer. Laver les tomates et les couper en dés.
  4. Retirer le poulet. Mélanger le bouillon et la sauce à l’avocat. Égoutter les pâtes et les incorporer. Saler et poivrer. Incorporer le poulet et les tomates. Garnir avec le reste de persil et de zeste de citron. Servir.

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