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Marroni-Thymian-Suppe / Maronen-Thymian-Suppe

Soupe de châtaignes au thym

7
Points®
Durée totale
30 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
2

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), petit

Poireau

1 branche(s), petit

Céleri-rave

150 g

Marrons/châtaignes

150 g, précuites

Thym

3 tige(s)

Huile d'olive

1 cc

Bouillon de légumes, préparé

800 ml, (4 cc de poudre)

Demi-crème, 25% MG

1 CS

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Muscade

1 pincée(s)

Instructions

  1. Peler et couper en dés l’oignon. Laver et couper en rondelles le poireau. Peler et couper en petits dés le céleri. Hacher les châtaignes. Laver, essorer et hacher le thym.
  2. Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen et y faire revenir l’oignon, le poireau, le céleri et le thym 2 à 3 minutes. Ajouter les châtaignes et faire brièvement sauter le tout. Déglacer avec le bouillon. Laisser mijoter env. 15 minutes.
  3. Incorporer la crème. Assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade. Réduire le tout en purée. Servir.

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