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Karamellisierter Peperoni-Karotten-Salat

Salade de carottes et de poivrons caramélisés

2
Points®
Durée totale
15 m
Temps de prép.
0 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4

Ingrédients

Poivron

2 pièce(s), petit

Poivron

2 pièce(s), petit

Carottes

4 pièce(s), grand

Huile de colza

2 cc

Sucre blanc

2 cc

Vinaigre balsamique

2 CS

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Basilic, frais

½ botte(s)

Instructions

  1. Laver les poivrons, les épépiner et les couper en gros dés. Peler les carottes et les couper en rondelles. Faire chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Y faire revenir les dés de poivrons et les rondelles de carottes pendant env. 5 minutes. Saupoudrer de sucre et laisser caraméliser en remuant de temps en temps. Arroser de vinaigre. Saler et poivrer.
  2. Laver, essorer et ciseler le basilic. Laisser refroidir les légumes pendant env. 5 minutes et incorporer le basilic. Servir la salade de carottes et de poivrons.

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