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Bohnen-Peperoni-Eintopf mit Tomaten

Ragoût de haricots, de poivrons et de tomates

2
Points®
Durée totale
40 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
2

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), petit

Poivron

2 pièce(s), vert

Ail

1 gousse(s)

Tomates, fraîches

250 g

Huile d'olive

2 cc

Concentré de tomate

1 CS

Bouillon de légumes, préparé

150 ml, (1/2 cc de poudre)

Sarriette

1 cc, seché

Haricots blancs (conserve)

255 g, (poids égoutté)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Peler l’oignon. Laver les poivrons. Les épépiner et les couper en tranches avec l’oignon. Couper l’ail en fines tranches. Laver et couper les tomates en dés.
  2. Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen et y faire revenir l’oignon, les poivrons et l’ail pendant 2 à 3 minutes. Ajouter le concentré de tomates et faire brièvement cuire le tout. Ajouter les tomates et déglacer avec le bouillon. Relever le ragoût avec de la sarriette. Porter à ébullition et poursuivre la cuisson env. 15 minutes.
  3. Rincer et égoutter les haricots blancs. Les mélange au ragoût. Réchauffer le tout env. 5 minutes. Saler et poivrer et servir.

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