Pommes de terre sautées, tomates et œuf

Instructions

1. Peler les pommes de terre, les couper en gros dés et les faire cuire env. 20 minutes dans l’eau salée. Peler l’oignon et le couper en tranches. Laver les tomates et les couper en deux.
2. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Y saisir l’oignon et les dés de jambon pendant 2 à 3 minutes. Ajouter les pommes de terre. Cuire le tout env. 5 minutes. Incorporer les tomates. Relever avec le mélange d’épices et pousser le tout sur un côté de la poêle. Cuire l’œuf au plat env. 3 minutes dans le jus de cuisson. Servir.