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Paprikageschnetzeltes mit Püree

Émincé de poivron et purée

9
Points®
Durée totale
40 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
2

Ingrédients

Pommes de terre

500 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Oignon

1 pièce(s), petit

Poivron

3 pièce(s)

Huile de colza

1 cc

Fécule de maïs (p. ex. Maïzena)

1 cc

Bouillon de légumes, préparé

100 ml

Lait écrémé, 0.3% MG

160 ml

Fromage frais nature, max. 5% MG absolue

80 g

Paprika, en poudre

1 cc

Margarine végétale, demi-grasse (max. 40% de MG)

1 CS

Muscade

1 pointe(s) de couteau

Romarin

2 cc

Instructions

  1. Peler les pommes de terre, les couper en morceaux et les faire cuire env. 20 minutes dans l’eau salée. Peler l’oignon et le couper en tranches. Laver les poivrons. Les épépiner et les couper en lanières.
  2. Faire chauffer l’huile dans une poêle creuse à feu moyen ou vif. Y faire cuire l’oignon et les poivrons pendant 10 à 12 minutes. Mélanger la fécule et 1 CS de bouillon. Déglacer les poivrons avec 80 ml de lait et le reste de bouillon. Incorporer le fromage frais et le mélange de fécule. Saler, poivrer et ajouter le paprika. Laisser mijoter env. 5 minutes à feu doux.
  3. Égoutter les pommes de terre, les écraser dans le reste de lait et la margarine. Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade. Servir avec la purée de pommes de terre et parsemé de romarin.

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