Médaillons de légumes en salade

Name: Médaillons de légumes en salade
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 pièce(s), moyen Carottes; 50 g Céleri-rave; 1 pièce(s), petit Oignon; 1 pièce(s), petit Poivron; 0.5 gousse(s) Ail; 1 pièce(s), moyen Oeuf de poule; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre; 0.5 cc Moutarde, classique; 3 CS Flocons d'avoine (complet); 1 CS Vinaigre balsamique; 1 cc Huile de colza; 3 CS Eau; 1 cc Miel; 2 cc, haché Ciboulette ciselée; 100 g Salade verte

Points®

Durée totale

25 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

10 m

Part(s)

Ingrédients

Carottes

1 pièce(s), moyen

Céleri-rave

50 g

Oignon

1 pièce(s), petit

Poivron

1 pièce(s), petit

Ail

½ gousse(s)

Oeuf de poule

1 pièce(s), moyen

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Moutarde, classique

½ cc

Flocons d'avoine (complet)

3 CS

Vinaigre balsamique

1 CS

Huile de colza

1 cc

Eau

3 CS

Miel

1 cc

Ciboulette

2 cc, haché, ciselée

Salade verte

100 g

Instructions

Râper grossièrement les carottes et finement le céleri. Couper l’oignon et le poivron en dés. Mélanger légumes, ail, oeuf, sel, poivre, moutarde et flocons d’avoine. Former des boules, aplatir et disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Cuire les médaillons au milieu du four préchauffé à 200 °C pendant env. 10 min.. Retourner les médaillons au bout de 5 min. de cuisson.
Pour la sauce, mélanger vinaigre, huile, eau, miel, ciboulette, sel et poivre. Verser la sauce sur la salade et servir avec les médaillons de légumes.

Médaillons de légumes en salade

Ingrédients

Instructions

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