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Photo de Lasagnes à l‘aubergine prise par WW

Lasagnes à l‘aubergine

8
Points®
Durée totale
1 h 25 m
Temps de prép.
40 m
Temps de cuisson
45 m
Part(s)
4

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), taille moyenne

Ail

1 gousse(s)

Céleri-branche

2 branche(s)

Aubergine

3 pièce(s), moyen

Huile d'olive

4 cc

Miel

1 cc

Tomates concassées, pelées (conserve)

1000 g, concassées

Vinaigre balsamique

2 CS, foncé

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Basilic, frais

1 botte(s)

Câpres

2 cc

Persil

½ botte(s), plat

Bouillon de légumes, préparé

100 ml, (1/2 cc de poudre)

Séré maigre nature, max. 0,5% MG

400 g

Feuilles de lasagne, sèches

12 pièce(s)

Instructions

  1. Pour la sauce à l’aubergine, peler l‘oignon. Hacher l‘oignon et l‘ail. Laver et couper en dés le céleri et les aubergines. Faire chauffer l‘huile dans une poêle et y étuver les aubergines, le céleri, l‘oignon et l‘ail 5 à 10 minutes. Ajouter le miel et étuver brièvement le tout. Déglacer avec les tomates concassées. Affiner avec le vinaigre. Saler et poivrer. Porter à ébullition.
  2. Préchauffer le four à 200° C (four à gaz: th. 3, four à air chaud: 180°C). Laver, essorer et effeuiller le basilic. Couper la moitié du basilic en lanières. Ajouter les lanières de basilic et les câpres à la sauce.
  3. Pour la sauce au séré, laver et effeuiller le persil. Réduire le persil, le reste du basilic, le bouillon et le séré en purée. Répartir par alternance la sauce à l‘aubergine, les feuilles de lasagne et la sauce au séré dans un plat à gratin (env. 20 x 30 cm) en veillant à commencer par une couche de sauce à l‘aubergine et à terminer par une couche de sauce au séré. Faire cuire les lasagnes au milieu du four env. 40 minutes et servir.

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