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Quinoaauflauf mit Teriyaki-Tofu und Cashewnüssen

Gratin de quinoa au tofu

7
Points®
Durée totale
50 m
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4

Ingrédients

Quinoa, sec

200 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Tofu nature

200 g

Sauce Teriyaki

1 cc, en poudre

Huile de sésame

1 CS

Tomates cerise

300 g

Oignons de printemps

2 pièce(s)

Poivron

1 pièce(s), petit, jaune

Bouillon de légumes, préparé

125 ml, vegan (1/2 cc de poudre)

Noix de cajou

30 g

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200° C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180° C). Faire cuire le quinoa dans de l'eau salée en suivant les instructions de l'emballage. Couper le tofu en dés. Mélanger le teriyaki et l'huile.Badigeonner les dés de tofu avec le mélange.
  2. Laver les tomates, le poivron et les oignons de printemps. Couper en deux les tomates et les oignons de printemps en rondelles. Epépiner et couper en dés le poivron.
  3. Disposer le quinoa, le bouillon, les tomates, les oignons de printemps et le poivron dans un plat à gratin (env. 20 x 30 cm). Saler et poivrer. Garnir le gratin de dés de tofu et de noix de cajou. Faire cuire le gratin env. 25 minutes au milieu du four. Servir.

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