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Rosenkohlauflauf mit Schinken

Gratin de choux de Bruxelles au jambon

5
Points®
Durée totale
1 h 10 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
50 m
Part(s)
1

Ingrédients

Pommes de terre

150 g, fermes

Choux de Bruxelles

300 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Jambon, cuit (sans graisse au bord)

2 tranche(s)

Oeuf de poule

2 pièce(s), moyen

Lait écrémé, 0.3% MG

80 ml

Ciboulette

1 CS, haché, ciselée

Muscade

1 pointe(s) de couteau

Instructions

  1. Peler et couper en quartiers les pommes de terre. Nettoyer et couper en deux les choux de Bruxelles. Donner un début de cuisson aux pommes de terre et aux choux de Bruxelles env. 10 minutes dans de l'eau salée. Couper le jambon en dés.
  2. Préchauffer le four à 200° C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180° C). Jeter l'eau de cuisson des choux de Bruxelles et des pommes de terre. Répartir les pommes de terre, les choux de Bruxelles et le jambon dans un plat à gratin (env. 20 x 20 cm).
  3. Emulsionner les oeufs, le lait, la ciboulette, la noix de muscade, le sel et le poivre. Verser le mélange sur le gratin. Faire cuire le gratin env. 40 minutes au milieu du four. Servir.

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