Gaufres à la cannelle et bouchées de griottes

Instructions

1. Battre le beurre, 70 g de sucre et la cannelle de sorte à obtenir une mousse. Incorporer les œufs les uns après les autres à l‘appareil. Incorporer la farine et la poudre à lever par alternance avec le lait à l‘appareil. Bien mélanger le tout. Badigeonner le gaufrier d‘huile. Former huit gaufres l‘une après l‘autre avec la pâte.
2. Faire chauffer les griottes et 3 CS d‘eau dans une casserole à feu moyen. Laisser mijoter 3 à 4 minutes. Délayer la fécule dans le reste de l‘eau. Ajouter la fécule à la casserole de griottes. Porter brièvement à ébullition. Affiner avec le reste du sucre. Servir les gaufres avec les griottes.