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Ofentätschli mit Blumenkohl / Ofenfrikadellen mit Blumenkohl

Galettes de viande hachée gratinées sur lit de chou-fleur

7
Points®
Durée totale
55 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
40 m
Part(s)
4

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), petit

Boeuf, coin/noix, cru

600 g, haché

Moutarde, classique

1 cc

Oeuf de poule

1 pièce(s), moyen

Paprika, en poudre

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Chou-fleur

1 pièce(s)

Tomates en purée (passata)

400 g

RAMA Cremefine pour cuisiner 15% MG

4 CS

Origan

1 cc, séché

Bouillon de légumes, préparé

50 ml, (1/4 cc de poudre)

Fécule de maïs (p. ex. Maïzena)

1 cc

Riz classique/parboiled, sec

200 g, (riz minute)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200° C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180° C). Peler et couper en dés l'oignon. Mélanger l'oignon, la viande hachée, la moutarde, l'œuf, le paprika, le sel et le poivre. Former 12 petites galettes avec la préparation.
  2. Laver le chou-fleur et le couper en fines tranches. Répartir les tranches de chou-fleur dans un plat à gratin (env. 24 x 32 cm). Mélanger la purée de tomates, la Cremefine, l'origan, le bouillon et la Maïzena. Saler et poivrer. Verser la sauce sur le chou-fleur. Dresser les galettes sur le chou-fleur et faire cuire le gratin env. 40 minutes au milieu du four.
  3. Faire cuire le riz dans de l'eau salée en suivant les instructions de l'emballage. Servir le gratin avec le riz.

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