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Linsenfusilli mit Zucchini

Fusillis de farine de lentilles

9
Points®
Durée totale
40 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
2

Ingrédients

Échalote

1 pièce(s)

Courgette

1 pièce(s), moyen

Roquette

1 poignée(s)

Huile de colza

1 cc

Pâtes à base de lentilles, sèches

130 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Concentré de tomate

2 CS

Bouillon de légumes, préparé

250 ml, (1 cc de poudre)

Parmesan/Grana Padano

30 g, râpé

Instructions

  1. Peler et couper en rondelles l'échalote. Laver la courgette. La couper en deux dans le sens de la longueur, puis la couper en morceaux. Laver et essorer la roquette.
  2. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et y saisir l'échalote et la courgette env. 5 minutes. Faire cuire les fusillis dans de l'eau salée en suivant les instructions. Ajouter le concentré de tomates à la poêlée. Déglacer avec le bouillon et laisser mijoter 8 à 10 minutes.
  3. Jeter l'eau de cuisson des fusillis. Mélanger les fusillis et la sauce. Saler et poivrer. Ajouter la roquette. Saupoudrer de parmesan et servir.

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