Dim Sum vapeur

Instructions

1. Laver le poivron, les oignons de printemps et les pousses de haricots mungo. Égoutter les pousses de haricots mungo. Couper les oignons de printemps en fines rondelles. Épépiner le poivron. Peler la carotte. Couper le tout en petits dés. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Y faire revenir les rondelles d’oignons de printemps, les dés de carottes et de poivron ainsi que les pousses de haricots mungo pendant 3 à 4 minutes. Déglacer avec de la sauce soja.
2. Faire tremper les feuilles de riz en suivant les instructions de l’emballage. Placer les légumes au centre. Former des petits sachets et aplatir légèrement. Cuire les Dim Sum dans un panier couvert au-dessus de l’eau bouillante pendant env. 15 minutes. Servir.