Crumble aux pommes et crème anglaise

Instructions

1. Préchauffer le four à 200 °C (Gaz : th. 3, four à air chaud : 180° C). Peler les pommes, les couper en tranches et les mélanger au jus de citron et à la cannelle. Disposer le tout dans un plat à gratin avec 5 CS d’eau. Cuire pendant 10 minutes. Pendant ce temps, préparer la garniture.
2. Verser la farine dans un bol mélangeur et la mélanger avec les flocons d’avoine et un peu de sel. Ajouter le beurre et mélanger jusqu’à obtenir une préparation grumeleuse. Enfin, ajouter le sucre de canne. Retirer le plat du four et incorporer l'édulcorant à la préparation de pommes. Répartir le crumble sur toute la surface.
3. Laisser dorer au four 25 à 30 minutes. Répartir le crumble dans quatre petits bols et servir chaque portion avec un peu de crème anglaise chaude.