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Carrot Dogs

Carrot Dogs

9
Points®
Durée totale
1 h 20 m
Temps de prép.
30 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4

Ingrédients

Carottes

4 pièce(s), moyen, grand

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Ail

1 gousse(s)

Sauce soja

4 CS

Vinaigre de pomme

2 CS

Paprika, en poudre

1 cc, fumé

Poivre de Cayenne

1 cc

Oignon

2 pièce(s), petit, rouge

Concombres, au vinaigre

2 pièce(s)

Mayonnaise, extra light (90% de MG en moins)

100 g

Huile de colza

1 cc

Salade iceberg

4 feuille(s)

Petit pain hot-dog

4 pièce(s)

Ketchup, allégé/light

2 CS

Instructions

  1. Peler les carottes et les faire cuire dans l’eau salée pendant env. 15 minutes. Pour la marinade, hacher l’ail et le mélanger à la sauce soja, au vinaigre, au paprika et au poivre de Cayenne. Égoutter les carottes. Les placer avec la marinade dans un sachet congélation, bien malaxer et laisser mariner env. 30 minutes au réfrigérateur.
  2. Peler les oignons et les couper en rondelles. Pour la sauce, couper les concombres en petits dés et les mélanger à la mayonnaise. Saler et poivrer. Faire chauffer un grill à feu moyen. Égoutter les carottes et les faire griller sans matière grasse env. 2 minutes en remuant.
  3. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen ou vif. Y faire cuire les rondelles d’oignon env. 5 minutes. Laver la salade. L’essorer et la couper en tranches. Faire griller les petits pains, les inciser dans la longueur. Tartiner l’intérieur de sauce et garnir de salade, de carottes et de rondelles d’oignon. Arroser de ketchup. Servir les Carrot Dogs.

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