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Gebackener Piri-Piri-Kabeljau

Cabillaud pimenté au four

6
Points®
Durée totale
1 h
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
40 m
Part(s)
4

Ingrédients

Patate douce

600 g

Sauce Sriracha

3 CS, Piri-Piri-Sauce

Poivron

3 pièce(s), petit, rouge

Oignon

3 pièce(s), petit, rouge

Cumin

1 cc

Paprika, en poudre

1 cc

Thym

1 cc, seché

Huile d'olive

1 CS

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Cabillaud, cru

560 g, 4 filets de 140 g

Persil

2 CS, haché

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200° C (gaz : th. 3, four à air chaud : 180° C). Laver les patates douces. Laver les poivrons et les épépiner. Peler les oignons et les couper en tranches, ainsi que les patates douces et les poivrons. Disposer les légumes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Parsemer de cumin, de paprika en poudre, de thym, arroser d’huile. Saler et poivrer. Cuire au milieu du four pendant env. 40 minutes.
  2. Rincer les filets de cabillaud. Les tapoter pour les égoutter et arroser de Sweet Chili Sauce. Les ajouter sur les légumes 10 à 12 minutes avant la fin de la cuisson. Servir le cabillaud à l’asiatique garni de persil, selon le goût.

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