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Bohnen-Pilz-Bällchen mit Salat

Boulettes de haricots, champignons et salade

3
Points®
Durée totale
35 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4

Ingrédients

Champignons frais

200 g

Oignon

1 pièce(s), petit

Haricots rouges (conserve)

255 g

Haricots blancs (conserve)

255 g

Panure

4 CS

Persil

2 CS, haché

Paprika, en poudre

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Huile d'olive

1 cc

Laitue romaine

1 tête(s), petit

Concombre

½ pièce(s), grand

Tomates, fraîches

2 pièce(s)

Sauce à salade César

75 ml

Moutarde, classique

4 cc

Instructions

  1. Frotter les champignons pour les sécher et les couper en petits dés. Peler l’oignon et le couper en petits dés. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen ou vif. Y faire cuire les champignons et les oignons pendant 4 à 5 minutes. Rincer et égoutter les haricots.
  2. Mixer les champignons, les oignons, les haricots, la panure, le persil, le paprika, le sel et le poivre. Former 16 boulettes à partir de cette préparation avec les mains mouillées. Faire chauffer l’huile dans le jus de cuisson et y faire cuire les boulettes pendant 7 à 10 minutes.
  3. Laver la salade. L’essorer et la couper en tranches. Laver le concombre et le couper en tranches. Laver les tomates et les couper en tranches. Mélanger la salade, le concombre, les tomates et la vinaigrette. Servir avec les boulettes de haricots et champignons, ainsi que de la moutarde.

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