Boulettes de datte au curry

Instructions

1. Hacher finement les dattes. Émietter la levure et la délayer avec le sucre dans l’eau. Pétrir le mélange de levure avec la farine, le curry, les dattes, 1 cc de sel et la margarine jusqu’à former une pâte lisse. Laisser lever dans un endroit chaud et à couvert env. 30 minutes. Former 12 boulettes de pâte au curry. Les disposer les unes à côté des autres en les espaçant bien sur une plaque recouverte de papier cuisson. Laisser lever env. 30 minutes supplémentaires.
2. Préchauffer le four à 180 °C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C). Cuire les boulettes env. 20 minutes au milieu du four. Laisser refroidir env. 30 minutes.
3. Pour la sauce, émietter la feta et la mélanger avec le séré et le lait. Relever la sauce avec la coriandre. Saler et poivrer. Laver le concombre et le couper en bâtonnets. Emballer les boulettes de datte au curry et la sauce à la feta et à la coriandre, ainsi que les bâtonnets de concombre et emporter.