Blondies aux groseilles à maquereau

Instructions

1. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Laisser refroidir env. 10 minutes. Laver les groseilles, les sécher et les couper en deux. Inciser la gousse de vanille et retirer la chair. Préchauffer le four à 180° C (gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C).
2. Battre les œufs avec le sucre pour former une mousse. Incorporer le beurre, la farine, la poudre à lever et la pulpe de vanille. Incorporer le chocolat, puis les moitiés de groseilles. Hacher les noix de pécan.
3. Verser la pâte dans un plat à gratin (env. 20 x 25 cm) recouvert de papier cuisson. Parsemer de noix de pécan. Faire cuire les blondies au milieu du four pendant 35 à 40 minutes et servir.